栄養管理をマスター！

糖質の役割

主な働きは以下のようなものです。

・脳・神経系に対する、速効性の高いエネルギー源になる
・筋肉の運動や体温を維持する
・体内に貯蔵される（グリコーゲンに形を変える）
・体内を循環してエネルギーを供給する

また、熱や力の元になっている糖質は、グリコーゲン・グルコースなどの一部が体構成素としても役立っています。また、ペクチンなどの難消化性多糖類（食物繊維）が便秘の予防に、そして血中コレストロールの低下作用などが認められています。