ビタミンB1 の役割
ビタミンB1は糖質がエネルギーになるために必要なビタミンで、不足するとエネルギー不足になったり、神経や筋肉のはたらきが鈍くなってしまいます。激しい運動などでエネルギーをたくさん使う人は、特に必要な成分です。運動後の筋肉疲労を軽くするはたらきも期待できます。 ビタミンB1は糖質が体内でエネルギーに変わるのを補助するはたらきがあり、脳の中枢神経や手足の末梢神経の機能を正常に保ちます。酒、糖分の摂取量が多い人やスポーツをする人、神経や筋肉の疲労を回復したい人などにおすすめのビタミンです。
ビタミンB1を主に含んでいる食品は、米、卵黄、レバー、豚肉、緑黄色野菜などがあります